Descripción
- Ramón Bilbao Verdejo sorprende por su marcado carácter herbal y floral.
- Visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, aspecto reconocible entre los verdejos clásicos.
- Nariz: Viene cargada de notas de anís y de aromas frutales de alta intensidad (fruta blanca y cítrica). Aromas herbáceos, como el hinojo y el laurel, reclaman también buena parte del protagonismo olfativo.
- Boca: Es un vino fresco y untuoso, con buen equilibrio entre cuerpo y acidez. Tras cada sorbo aparecen nuevamente los perfumes de fruta fresca, hierbas y flores (lavanda y jazmín). Final largo, ligeramente amargo y tremendamente gastronómico.
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